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              通過烹飪認知和體驗 讓孩子們理解“勞動創造美好生活”的道理2022-08-30 08:52:12 | 編輯:tansiya | 來源:杭州日報

              今年4月,教育部正式印發《義務教育課程方案》,今秋開學起,勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程。作為其中的一項重要內容,“烹飪和營養”的課時目標,就是要通過烹飪認知和體驗,讓孩子們理解“勞動創造美好生活”的道理。

              落實健康中國行動,樹立健康第一教育理念,錢塘區加快步伐。近日,錢塘區舉辦推進勞動教育暨“食育課程”實施發布會,相關負責人介紹,從本學期起,錢塘區學校開設勞動課程平均每周不少于一課時,并將立足課程標準、錢塘地域特色,進一步完善“食育課程”開發工作。

              從2019年錢塘新區設立以來,錢塘便擁有了開展勞動教育的獨特資源,原“江東片”農業資源豐富,適合開展農業生產勞動、傳統工藝制作等內容教學;原“下沙片”工業基礎底子厚,適合開展工業生產勞動、新技術體驗等內容教學。

              作為浙江省食育工坊面積最大的試點學校,金沙湖實驗學校2017年就開始籌備學生廚房、制定課程。經過幾年的實踐,學校已經出現了不少“小廚神”。“食育課程開設后,有些學生從飯來張口到能為家人燒一桌菜。”金沙湖實驗學校校長廖智勇認為,食育實踐除了能激發學生的勞動創造能力,也促進了學校的德育教育。

              2020年以來,錢塘區教育局與九陽公益基金會合作,先后在文清小學、金沙湖實驗學校、養正小學、青少年宮等4家單位開展“食育工坊”建設試點探索,逐步形成具有本校特色的項目化“食育課程”實施體系。

              比如,錢塘區要求1-2年級的孩子能參與簡單的烹飪勞動,如擇菜、洗菜等;3-4年級的孩子要學會做涼拌菜,學會蒸、煮,如加熱饅頭、煮水餃等;5-6年級的孩子會做2-3道家常菜,還要會設計一頓營養食譜;初中階段的孩子能設計一日三餐的食譜,獨立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。

              “我們統一部署推進區域‘食育工坊’建設、‘食育課程’實施、‘勞動教育’必修三個全覆蓋,資助每個學校價值10萬元教學設備、評審產生的示范校給予2萬-5萬元的獎勵經費。”錢塘區教育局局長錢曉華表示。

              此次發布活動捐贈環節上,九陽公益基金為錢塘區首批30所學校建設“食育工坊”提供總價值300萬元設備資助,有效推進“食育課程”快速落地。(記者 史俊杰 錢塘微融圈 徐燕軍)

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